Häufige Fragen
Produziert ihr selbst oder kauft ihr zu?
Wir sind eine glutenfreie Manufaktur und produzieren alle unsere Macarons sowie unser Gebäck selbst – mit viel Handarbeit, Sorgfalt und hochwertigen Zutaten.
Wir kaufen keine fertigen Produkte zu.
Jede Kreation entsteht in unserer eigenen Backstube – frisch, in kleinen Chargen und mit höchsten Qualitätsansprüchen.
Versendet ihr gekühlt?
Unsere Macarons und empfindlichen Gebäcke werden temperaturgeschützt verpackt.
Je nach Jahreszeit verwenden wir isolierende Verpackung und Kühlakkus, damit deine Bestellung sicher und frisch bei dir ankommt.
Im Sommer versenden wir besonders sensibel und angepasst an die Witterung.
Wie taue ich/backe ich am besten auf?
Macarons:
Gefrorene Macarons bitte im geschlossenen Karton im Kühlschrank langsam auftauen lassen (ca. 4–6 Stunden).
Vor dem Verzehr etwa 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen – dann entfalten sie ihre perfekte Konsistenz: außen zart, innen cremig.
Croissants & anderes Gebäck:
Bei Raumtemperatur antauen lassen und bei 160–170 °C (Umluft) für wenige Minuten aufbacken, bis sie außen knusprig sind. Mit Creme gefüllte Croissants bitte nur 1-2 Min. im Ofen lassen oder auf Zimmertemperatur auftauen lassen.
Genaue Hinweise liegen deiner Bestellung bei.
Kann man das Gebäck und die Macarons einfrieren?
Ja 🤍
Unsere Macarons lassen sich problemlos einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.
Auch viele unserer Gebäcke sind tiefkühlgeeignet.
Wichtig: Luftdicht verpacken und langsam auftauen (siehe oben), damit Konsistenz und Geschmack optimal bleiben.
Sind die Produkte sehr süß?
Unsere Macarons sind klassisch französisch inspiriert, jedoch bewusst ausgewogen in der Süße.
Wir legen großen Wert auf feine Aromen und Balance – nicht auf übermäßige Süße.
Viele Kund:innen sagen uns, dass sie überrascht sind, wie harmonisch und elegant unsere Kreationen schmecken.
Ist es wirklich 100 % glutenfrei?
Ja.
Wir produzieren ausschließlich glutenfrei und verwenden keinerlei Weizen oder glutenhaltige Zutaten in unserer Backstube.
Unsere gesamte Produktion ist auf glutenfreie Herstellung ausgelegt.
Ist es für Zöliakie geeignet?
Unsere Produkte werden vollständig glutenfrei hergestellt.
Da wir ausschließlich glutenfrei produzieren, besteht keine Kreuzkontamination durch Weizenmehl in unserer Backstube.
Bei individuellen medizinischen Fragen empfehlen wir dennoch, im Zweifel Rücksprache mit deinem Arzt zu halten.
Enthält es Spuren von …?
Unsere Macarons enthalten Mandeln (Nüsse) sowie Eiweiß.
Je nach Sorte können Milchprodukte enthalten sein.
Da wir mit Nüssen, Eiern und Milch arbeiten, können entsprechende Allergene nicht ausgeschlossen werden.
Alle Zutaten sind transparent in der jeweiligen Produktbeschreibung aufgeführt.
Schmeckt man, dass es glutenfrei ist?
Das hören wir oft – und die Antwort ist: Nein 🤍
Unsere Produkte werden nicht als „Ersatz“, sondern als hochwertige Pâtisserie entwickelt.
Geschmack, Textur und Qualität stehen für uns im Mittelpunkt – glutenfrei ist bei uns Standard, nicht Kompromiss.
Sind die Croissants wirklich locker und blättrig?
Ja – und darauf sind wir besonders stolz.
Unsere glutenfreien Croissants werden mit viel Handarbeit touriert, damit sie außen knusprig und innen locker werden – mit feinem Butteraroma und echter Blätterstruktur.
Viele Kund:innen vergleichen sie geschmacklich mit klassischen französischen Croissants.
